『松任谷由実のオールナイトニッポンGOLD』と『サッポロ一番』のコラボコーナーで
苗場ライブのケータリングメニューに選ばれたサッポロ一番のアレンジレシピ！
東京都かおりんさん考案のサッポロ一番 塩らーめんを使ったアレンジレシピ
「パッタイ風 塩らーめん」
＜材料＞
・サッポロ一番 塩らーめん １袋
・卵 1個
・赤たまねぎ、人参、干し海老、にらいぶりがっこ、厚揚げ、もやし 適量
・ナンプラー 60ml
・ココナッツシュガー 80g
・タマリンドペースト 70g（梅干しでも可）
・むき海老 5尾
・菜の花、ライム、刻んだピーナッツ 適量
・（お好みで）パクチー、長ねぎ 適量
＜作り方＞
①沸騰したお湯にスープ入れ、麺を固めに茹でザルにあげる。
②麺を取り出したスープの中で、菜の花、ムキ海老を茹で、ザルにあげる。
☆スープに長ねぎ、切りゴマを入れ、付け合せにする（好みでゴマ油を数滴）。
③玉ねぎ、人参を炒め、色が変わったら卵を溶き入れ、ふわっと炒める。
④③に①の麺、干し海老、桜海老、もやし、いぶりがっこ、にらを入れ
軽く火が通るまで炒め、混ぜ合わせた調味料を全体に絡める。
⑤お皿に盛り付け、茹でた海老、ピーナッツ、菜の花、ライムのくし切りを飾る。
⑥別皿でパクチーを添え完成。
