サッポロ一番 アレンジレシピ「春の豆乳担々麺」

『松任谷由実のオールナイトニッポンGOLD』と『サッポロ一番』のコラボコーナーで

苗場ライブのケータリングメニューに選ばれたサッポロ一番のアレンジレシピ!

 

山梨県すゆあさん考案のサッポロ一番 みそラーメンを使ったアレンジレシピ

「春の豆乳担々麺」

<材料>

・サッポロ一番 みそラーメン  1袋

・豆乳  300ml

・水  300~350ml

・ひき肉、クレソン、桜えび、ナッツ  適量

・ニンニク、しょうが、酒、醤油  適量

・豆板醤  小さじ1/2

・(お好みで)ラー油、七味スパイス

 

<作り方>

①フライパンにごま油を引き、ひき肉、にんにく、しょうがを炒める。

②肉に火が通ったら、豆板醤を入れ、醤油と酒を一回り垂らし火を止める。

③沸騰したお湯に麺を入れ3分茹でる。

④火を止め、粉末スープ半分、豆乳、クレソンを入れ、少し温める。

⑤どんぶりに移し、②のひき肉と桜えび、細かく刻んだナッツを入れる。

⑥お好みで、ラー油、七味スパイスを入れて完成。